海参的营养价值还比不上鸡蛋,这是真的吗

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  大家好!我是福爸,执业医师。专注体重管理和疾病营护理20年。我希望我的文章对你有用。

海参是一种高端海鲜,在中国传统饮食文化中备受推崇,价格昂贵。传统上,海参是一种滋养品。在现代,海参是一种高蛋白,低脂肪,高营养的食物。是这样的吗?如果你什么都不说,你仍然需要使用数据说话。看下图,海参和鸡蛋的营养成分。

来自Jane Book App的图片

我们使用大多数人都吃的海藻海参进行比较。毕竟,除了生产地之外,很少有人吃新鲜的海参。我先谈谈蛋白质。海参蛋白质含量为6%,蛋类为13%,是海参的两倍。海参的蛋白质含量不如鸡蛋的蛋白质含量,甚至比鱼虾还要差。它被称为高蛋白食物。海参蛋白质主要是胶原蛋白,胶原蛋白缺乏必需氨基酸,人体利用率不高,属于劣质蛋白质。蛋蛋白的氨基酸组成与人体几乎相同,其利用率接近100%。它是一种典型的优质蛋白质。孰孰孰

从脂肪的角度来看,海参几乎不含脂肪,确实是一种低脂肪的食物。然而,鸡蛋的脂肪也主要由不饱和脂肪酸组成,而卵磷脂对健康有很大益处,对人体健康有益。

来自Jane Book App的图片

就钙和镁含量而言,海参明显优越。然而,钙和镁离子是主要的矿物质,人体需要大量的矿物质。吃海参需要不到半斤的海参。似乎不太可能。

海参中的维生素不值得一提。

总之,海参的营养价值确实不如鸡蛋。如果考虑价格,海参甚至比鸡蛋还差。当然,如果有人送我一个海参,我仍然会吃它。但如果我自己买,我绝对不会买海参,或者购买鸡蛋更具成本效益。

来自Jane Book App的图片

此外,传说中的海参尚未经临床验证可提高免疫力甚至抗癌作用。坦率地说,它被用于人,并没有发现提高免疫力和抗癌的证据。每天还要吃一两个鸡蛋。

我是傅达,一名执业医生。如果您认为我的文章对您有用,您可能希望关注我。有更多有用和健康的营养和健康信息。更多关于热门干货的营养和食物的主题《营养与美食》,欢迎关注。旧规则[跟随,喜欢,转发,留言]

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傅达聊聊营养

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8.4

2019.07.2722: 09

字数737

大家好!我是执业医师傅达。专注于体重管理和疾病营养20年。我希望我的文章对你有用。

海参是一种高端海鲜,在中国传统饮食文化中备受推崇,价格昂贵。传统上,海参是一种滋养品。在现代,海参是一种高蛋白,低脂肪,高营养的食物。是这样的吗?如果你什么都不说,你仍然需要使用数据说话。看下图,海参和鸡蛋的营养成分。

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我们使用大多数人都吃的海藻海参进行比较。毕竟,除了生产地之外,很少有人吃新鲜的海参。我先谈谈蛋白质。海参蛋白质含量为6%,蛋类为13%,是海参的两倍。海参的蛋白质含量不如鸡蛋的蛋白质含量,甚至比鱼虾还要差。它被称为高蛋白食物。海参蛋白质主要是胶原蛋白,胶原蛋白缺乏必需氨基酸,人体利用率不高,属于劣质蛋白质。蛋蛋白的氨基酸组成与人体几乎相同,其利用率接近100%。它是一种典型的优质蛋白质。孰孰孰

从脂肪的角度来看,海参几乎不含脂肪,确实是一种低脂肪的食物。然而,鸡蛋的脂肪也主要由不饱和脂肪酸组成,而卵磷脂对健康有很大益处,对人体健康有益。

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就钙和镁含量而言,海参明显优越。然而,钙和镁离子是主要的矿物质,人体需要大量的矿物质。吃海参需要不到半斤的海参。似乎不太可能。

海参中的维生素不值得一提。

总之,海参的营养价值确实不如鸡蛋。如果考虑价格,海参甚至比鸡蛋还差。当然,如果有人送我一个海参,我仍然会吃它。但如果我自己买,我绝对不会买海参,或者购买鸡蛋更具成本效益。

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此外,传说中的海参尚未经临床验证可提高免疫力甚至抗癌作用。坦率地说,它被用于人,并没有发现提高免疫力和抗癌的证据。每天还要吃一两个鸡蛋。

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海参是一种高端海鲜,在中国传统饮食文化中备受推崇,价格昂贵。传统上认为海参是一种滋养品。

在现代,海参是一种高蛋白,低脂肪,高营养的食物。是这样的吗?如果你什么都不说,你仍然需要使用数据说话。看下图,海参和鸡蛋的营养成分。

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我们使用大多数人都吃的海藻海参进行比较。毕竟,除了生产地之外,很少有人吃新鲜的海参。我先谈谈蛋白质。海参蛋白质含量为6%,蛋类为13%,是海参的两倍。海参的蛋白质含量不如鸡蛋的蛋白质含量,甚至比鱼虾还要差。它被称为高蛋白食物。海参蛋白质主要是胶原蛋白,胶原蛋白缺乏必需氨基酸,人体利用率不高,属于劣质蛋白质。蛋蛋白的氨基酸组成与人体几乎相同,其利用率接近100%。它是一种典型的优质蛋白质。孰孰孰

从脂肪的角度来看,海参几乎不含脂肪,确实是一种低脂肪的食物。然而,鸡蛋的脂肪也主要由不饱和脂肪酸组成,而卵磷脂对健康有很大益处,对人体健康有益。

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就钙和镁含量而言,海参明显优越。然而,钙和镁离子是主要的矿物质,人体需要大量的矿物质。吃海参需要不到半斤的海参。似乎不太可能。

海参中的维生素不值得一提。

总之,海参的营养价值确实不如鸡蛋。如果考虑价格,海参甚至比鸡蛋还差。当然,如果有人送我一个海参,我仍然会吃它。但如果我自己买,我绝对不会买海参,或者购买鸡蛋更具成本效益。

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此外,传说中的海参尚未经临床验证可提高免疫力甚至抗癌作用。坦率地说,它被用于人,并没有发现提高免疫力和抗癌的证据。每天还要吃一两个鸡蛋。

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